Võib -olla saate mõne konkureeriva kanali helitugevust vähendada

Isegi kui põletada ja tasakaalustada kaloreid – ohtlikult vähendav viis toidu tervisemõjudele mõtlemiseks – on liigse energia põletamine palju aeganõudvam ja vähem teostatav kui vähem söömine. Nagu meenutab meile Sara Bleich Johns Hopkinsi rahvatervise koolis, nõuaks üks pudel koksi tavalist inimest 50 minutit sörkimist.

See kõik kordab, et ülekaalulisus on peamiselt toidusüsteemi probleem ja see on vastus, mida iga kandidaat peab õpetaja küsimusele vastama – kohe ja ilma reservatsioonita. Kuna probleem on kaugeleulatuv ja keeruline ning meie tulevik nõuab nende probleemide lahendamist. Alates põllumajandustoetustest kuni otseturustamiseni lastele ja lõpetades kehva juurdepääsuga kogu taimsele toidule on see süsteem epideemia peamine põhjus. Ainevahetushäirete levik (ülekaalulisus, millega sageli kaasneb diabeet ja hüpertensioon) on Ameerika Ühendriikides peamiste surma- ja jõuetusepõhjuste keskmes, kus need probleemid põhjustavad tervishoiukulusid, mis destabiliseerivad riigi majandust. Kõik see tuleb tagasi toidu juurde.

Kuigi see teema võib õigustada oma presidendiarutelu, pole kumbki kandidaat võtnud selget prioriteeti meie toidusüsteemi põhjalikuks reformimiseks. Hillary Clinton on nõudnud kliimamuutustega võitlemiseks erakorralisi meetmeid ning loomakasvatus on kasvuhoonegaaside heitkoguste tagajärg ja toimivam allikas kui autod. Clintoni avaldatud kliimaprioriteedid ei maini põllumajandust, kuid Demokraatliku Partei platvorm mainib lühidalt „keskkonnasäästliku põllumajanduspoliitika edendamist”.

Ajakirjanik Tom Philpott ema Jonesist selgitab, et Clintoni tugevaim hoiak toidu suhtes võib olla tema lubadus töötada välja monopolivastased seadused, et „kaitsta konkurentsi ja vältida ülemäära konsolideeritud majanduslikku ja poliitilist võimu” – see on monopolidevastase poliitika esmakordne mainimine partei presidendiplatvormil aastakümnete jooksul. “Kui president Clinton peaks selle heaks kiitma,” kirjutab Philpott, “võib sellel olla sügavaid tagajärgi meie väga kontsentreeritud toiduainetööstusele.”

Trump on vastupidi märkinud, et kinnistab föderaalvalitsuse veelgi praegusesse jätkusuutmatusse põllumajandussüsteemi. Ta on võtnud oma nõustajateks Iowa sigade moguli Bruce Rastetteri ja Texase nafta- ja gaasiliidu presidendi Todd Staplesi, kes astus 2014. aastal osariigi põllumajandusvoliniku kohalt tagasi, kuna oli „väga mures”, et Texase loodeosa koolipiirkond rakendab Meatlessit. Esmaspäeviti. Staples nimetas seda ideed riigireeturlikuks.

Praeguse süsteemi püsimine on lühinägelik lähenemine, mis ohustab ülemaailmset tervist mitte ainult keskkonnamõju ja bioloogilise mitmekesisuse vähenemise, vaid ka tehasetaludes tekkiva antibiootikumiresistentsuse tõttu. Maa kasutamine loomade kasvatamiseks on ka vähem tõhus ruumi, vee ja energia kasutamine kui taimede kasvatamine. See tähendab, et rohkem inimesi jääb nälga.

Sel eesmärgil on Clinton märkinud, et kaitseb toidulisandite lisaprogrammi (SNAP), mis pakub toidukuponge. Parteiplatvorm kirjeldab SNAP-i kui “meie rahva kõige olulisemat näljavastast programmi”. Ligi pooled programmis osalejatest on lapsed ja paljud teised on eakad või puudega. Vabariiklased on korduvalt üritanud programmi kaotada või vähendada, kuigi registreerumine on viimastel aastatel orgaaniliselt langenud. Majanduse paranedes on toitumisalast abi saavate ameeriklaste arv madalaim alates 2010. aasta oktoobrist.

Praegune vabariiklaste platvorm soovitab katkestada SNAP -programmi põllumajandusettevõtete arvelt, mis muudaks selle vastuvõtlikuks eelarvekärbetele. Sarnaselt avaldas neljapäeval Trumpi kampaania veebisait poliitilise avalduse, milles lubati kaotada mitmed keskkonnakaitseprogrammid, samuti midagi, mida nimetatakse „FDA toidupolitseiks”-üksust, mida pole olemas, kuid mis näib olevat vihje tükeldamisele. kehtestatud reeglid, mis reguleerivad „põllumajandusettevõtete ja toiduainete tootmise hügieeni, toidupakendeid, toidutemperatuure ja isegi seda, millised loomad millistel põldudel ja millal ringi liikuda võivad”, mis viitab sellele, et nende eeskirjade eest tasumisele kuuluvad maksud on „liialdatud”.

Seejärel eemaldas Trumpi kampaania postituse ilma selgitusteta. Kandidaadi seisukohad nendel teemadel on ebaselged. Mida ma sellest pilgust nägin, oli see, et need hõlmavad tööstuse pinnase tasandi piirangute kaotamist, säilitades samal ajal valitsuse tugeva toetuse.

Neile, kes on tõeliselt vastu valitsuse sekkumisele toidusüsteemi, nagu Bardi kolledži teadur Gidon Eshel, on selle kestmatu süsteemi alternatiiv selge: „Eemaldage loomakasvatustööstusele antud kunstlik toetus ja hinnatõus teeb ülejäänu.”

Kumbki kandidaat pole väljendanud selget plaani luua tervist edendav jätkusuutlik toidusüsteem, kuid Clintonil on vähemalt ülevaade.

On mõningaid vaidlusi, mida tundub, et ükski mõistmine ei rahusta. Kapletid ja montagued. Jänkid ja Red Sox. Hatfields ja McCoys. Lapsed ja köögiviljad. Need, kes on väljaspool vaenu, raputavad uskumatult pead, imestades, miks mõlemad pooled ei suuda seda lihtsalt lahendada, aga kui te ei jõllita alla taldrikut herneid, söögilaua taga lõksus, samal ajal kui teie õde, kes oma köögiviljad lõpetas, minema hakkab vaadake multikaid, on raske mõista olukorra tõsidust.

Riigis, kus kõige populaarsem köögivili on kartul, on paljude inimeste meelest laste ja köögiviljade aeglustumiseni jõudmine. Klassikaline vanemate strateegia on öelda lastele, et köögiviljad on neile head. “Spinat teeb teid tugevaks,” võivad nad öelda, kutsudes Popeye’i. “See paneb juuksed rinnale,” ütles mu isa alati. (Tal oli kolm tütart.) Kuid ajakirjas Journal of Consumer Research ilmuvas uues uuringus leiti, et need katsed veenda lapsi oma köögivilju sööma ei andnud soovitud mõju.

Soovitatav lugemine

Veel üks nipp laste köögiviljade söömiseks: serveerige neid vähem

Miks pole keegi kindel, kui Delta on surmavam

Katherine J. Wu

Me pole uueks pandeemiaks valmis

Olga Khazan

Chicago ülikooli ja Loodeülikooli teadlased uurisid lapsi vanuses kolm kuni viis aastat, kui neil pole veel olnud liiga palju võimalusi kogeda “toiduga seotud veenmisi”. Lapsed kuulasid lugu tüdrukust, kes sõi suupisteid, vahel kreekereid, vahel porgandeid. Mõned loo versioonid rääkisid eelistest, mida tüdruk sai suupistetest – see maitses hästi ja tegi ta õnnelikuks või tundis end tervena ja energiast pakatuna – ja mõned lihtsalt ütlesid, et ta sõi selle ära ja jätkas oma eluga. Paar katset pakkusid täpsemaid suupistete eeliseid – et suupiste aitaks tüdrukul õppida lugema või loendama. Siis pakuti lastele sama suupisteid, mida tüdruk sõi, ja nad teatasid, kui maitsev see nende arvates oli.

Pole üllatav, et kui suupiste oli loos tervislik, siis lapsed sõid seda vähem ja hindasid seda vähem maitsvaks, alludes ilmselt valitsevale arusaamale, et toit ei saa olla nii hea kui ka hea. Kuid mitte ainult tervisesõnum ei lülitanud lapsed suupisteid välja – kui toit näis teenivat mingit eesmärki, näiteks aidates neil näiteks lugema õppida, sõid lapsed seda vähem.

“Lõppkokkuvõttes leidsime, et lihtsalt toidu serveerimine, andmata ühtki teadet selle eesmärgi kohta, mida see võiks teenida, maksimeerib tervislike (nt porgandid) või neutraalsete (nt kreekerid) toiduainete tarbimist,” kirjutavad teadlased.

See ei ole eriti kasulik pingete maandamiseks laste ja köögiviljade vahel peetavates lahingutes. Teises uuringus lapsed, kellele pakuti koolilõunaks puu- ja köögivilju, ei võtnud neid sageli. Kuid võib -olla on võimalik seda lahedalt mängida väikeste lastega, kes pole veel oma südant porgandiks karastanud. Pange need lihtsalt taldrikule – “Tavaline osa õhtusöögist, siin pole midagi näha” – ja oodake ning vaadake.

AP

Alustage keerdkäiguga

Alustame keerdkäigust: spetsiaalselt loodud videomäng aitas 60–70-aastaste mängijate ajus vananemismärke tagasi pöörata. Seega, kuigi konkureerivad väited meie tähelepanu kohta, sealhulgas kõigi nende seadmete kohta, mis piiksuvad, röhitsevad ja kisendavad, häirivad sageli meie keskendumisvõimet, näitavad homme avaldatava suure uuringu tõendid, et videomänguga seotud koolitus parandas mitte ainult võimet ülesande täitmiseks, aga ka vananevate täiskasvanute lühiajalise mälu äratamiseks. Võimalik, et peate selle viimase lause teise poole uuesti läbi lugema, kui teie e -kiri vilksatas taustal, kui te seda nägite, tekstid löödi teie mobiiltelefonile, kui te seda uut teavet neelasite, ja teler puhkes Süürias mürskude saatel. kui mõtlesite, kas peaksite edasi lugema. Need on palgad kiire tulekahju korral, mis sageli häirivad kognitiivset toimimist niinimetatud “normaalse vananemise” ajal.

Meie võime häirimist ja tähelepanu koondamist välja filtreerida ei saa kahjuks alguse mitte keskeas, vaid pigem 20ndates eluaastates. Viimase viie aasta jooksul käimasolevad mälu-uuringud California-San Francisco ülikooli dr Adam Gazzaley laboris tuvastasid selle langusprotsessi iseloomustavad närvimehhanismid. Tähelepanu pööramise, häirete filtreerimise ja mäletamise vahelised seosed on kriitilised, sest ilmselgelt on palju raskem leida midagi, mis pole kunagi korralikult trükitud. Siin on üks viis, kuidas meid rööbastelt rööbastelt välja viia: Isegi see juhuslik mainimine Süürias toimuvast katastroofist viimases lõigus võib tekitada häiriva sisedialoogi, kuna muud tähelepanu kõrvalejuhtimise ilmingud tõmbasid teie tähelepanu. Sellisel juhul võib olla raske nõustuda ideega, et kaasahaarava, isegi lõbusa videomängu suhteliselt suur kasutamine aitab häiretevastases sõjas. Jää minuga, siin. Võib -olla võiksite paaril konkureerival kanalil helitugevust vähendada? Palun natuke rohkem keskenduda.

Tulemused

Siin on uudised. Suures, pikaajalises ja hästi kontrollitud uuringus, mis avaldati homme maineka teadusajakirja Nature kaanel, näitavad dr Gazzaley laboratooriumi teadlased, et tagasihoidlik kokkupuude kohandatud videotreeningumänguga NeuroRacer aitas osalejatel parandada nende võimet eemalda tähelepanu kõrvalejuhtimine ja jää ülesande juurde. Need on edukaks multitegumtööks olulised ehitusplokid. Kolm lingitud katset Gazzaley laboris hõlmasid 174 katsealust, kes olid vanuse järjepidevuse järgi ühtlaselt rühmitatud, 20-85-aastased. Treeningu mõju oli tugev, näidates märkimisväärselt paranenud vanemate mängijate võimet oma ülesannet täita. Uuringus osalejad näitasid tunduvalt paremaid tulemusi pärast vaid 12 seanssi, mis kestis tund päevas ja kolm korda nädalas. 79-aastane osaleja edestas isegi kontrollrühma liikmeid, kes koosnesid 20-aastastest, kes ei osalenud koolitustel.

Meie võime häirimist ja tähelepanu koondamist välja filtreerida ei saa kahjuks alguse mitte keskeas, vaid pigem 20ndates eluaastates.

Sel nädalal teatatud katsed on uusimad doktor Gazzaley uurimisprogrammist, kes on arst ja tunnustatud ajupildistaja, kes kümmekond aastat tagasi otsustas sekkuda ajus vananemise tõusule. Neuroteadlane selgitab, et ta soovib tugevdada inimeste kognitsiooni “ülalt-alla modulatsiooni”, mis tähendab vanemaealiste täiskasvanute kognitiivse jõu parema kontrolli tunde tugevdamist. Enim tähelepanu köidavad väited, et mängu mängimine kognitiivsete võimete üldisemaks muutmiseks.

Kõige olulisem on see, et elektroentsefalograafia (EEG) abil tehtud jälgimine näitas tõendeid teatud tüüpi aktiivsuse märkimisväärsest suurenemisest prefrontaalses ajukoores, kognitiivse kontrolli eest vastutavas ajus. Enne kui kiirustate hulga kommertslike videomängude kogumiseks, on uuringu juhtiv autor Joaquin Anguera siiski hoiatus. “Videomängud pole imerohi,” ütles ta mulle. „Aumedaali mängimine ei lahenda kõiki teie probleeme. Meie kavandatud mäng NeuroRacer kujundati konkreetse võime sihtimiseks. ” Teisisõnu, neuroteadlased ehitasid mängu, mis oli spetsiaalselt ette nähtud „häirekindlate võimete” edendamiseks, ja nad kogusid tõendeid nii sihitud kui ka suurema kasumi kohta.

Vaidlus aju treenimise üle

Anguera, Gazzaley ja veel üheksa UCSF -i kolleegi uuringu tulemused põhinevad teiste laborites kogu maailmas tehtud tööl dünaamiliste neuroteadlaste nimetusel ülekandmine. See on vaidlustatud idee, et ajutreening konkreetses piirkonnas võib kognitiivsest toimimisest üldist kasu tuua. See lisab veel ühe kihi kogutud tõenditele selle kohta, et videokoolitus ja muud sekkumised võivad teatud tingimustel halvendada mitte ainult kitsa kanali – ristsõnade tegemise, suuremate numbriplokkide meeldejätmise ja nii edasi – jõudlust, vaid ka üldist mõtlemisvõimet.

Varasem uuring, mis avaldati ka ajakirjas Nature juba 2010. aastal, heitis kogu idee, et ajutreeningumängud andsid midagi enamat kui võime parandada jõudlust kitsastel alustel. Varasema uuringu avalikustamine jättis mulje, et ülekanne oli üsna haruldane, võib -olla isegi illusoorne. Tegelikult oli „Game Over for Brain Training” pealkiri videos, mis rääkis 2010. aasta uuringust, milles osales 11 500 osalejat ja mis oli endiselt neuroteadlase Adrian Oweni veebisaidil. Owen, tuntud neuroteadlane, juhtis varasemat uuringut, milles hinnati väiteid teiste videomängude kasuliku mõju kohta.

“Ajutreeningu püha graal on see, et need lähevad üle teistele ajufunktsioonidele,” selgitas ta telesaates, mida edastas BBC, mis oli üles ehitatud eksperimendi käigus. “Me kõik teame, et kui sa midagi harjutad, saad sellega hästi hakkama. Pole kahtlustki, et kui harjutate ajutreeningumängu, saate selles ajutreeningumängus paremaks. Küsimus, millele me püüdsime jõuda, on järgmine: kas see toob kaasa üldist kasu teistes eluvaldkondades ja muudes kognitiivse funktsiooni aspektides? ” Motiivi selgitades lisas Owen: „Kui soovite viiulimängus paremini hakkama saada, harjutage viiulit. Kuid viiulit harjutades ei saa te trompetimängus paremini hakkama. ”

Soovitatav lugemine

Kunst jääda keskendunuks segavasse maailma

Miks pole keegi kindel, kui Delta on surmavam

Katherine J. Wu

Me pole uueks pandeemiaks valmis

Olga Khazan

Järeldus, et ajutreeningul ei olnud ülekandefekti, ja selle avalikkus kogu maailmas tõi kaasa ainult kasvava skeptitsismi nende liiga suurte väidete suhtes, kes reklaamivad kõike, alates toidulisanditest kuni kiiretest trikkidest mitme miljoni dollari suuruses ettevõttes, mis on suunatud prostaline apteegi hind kasvavale vananevatele täiskasvanutele muretseb mälu tuhmumise pärast. Nende väidete üldises ülevaates hoiatas Stanfordi pikaealisuse keskus, et arvutikoolitusest kuni toidulisanditeni suunatud toodete ekspluateeriv kõva müük ulatus „mõistlikust, kuigi testimata kuni räigelt vale”. Ülevaates järeldati, et diskreetsete tegevuste ja laiema kasu vahel oli vähe tõestatavaid seoseid. Teisisõnu, vitamiinide võtmine või mitmesuguste ajutreeningute tegemine ei aidanud teil tõenäoliselt oma ülemuse partneri nime kätte saada, komistades valusalt mööda keeleotsa.